湘阴作为岳阳的美食重镇，拥有众多不容错过的特色菜肴。以下是必吃推荐：
- 湘阴头碗：传统宴席菜，以多种食材层层堆叠，汤汁鲜美，是当地喜庆必备。
- 鹤龙湖大闸蟹：秋季限定，蟹黄饱满，清蒸或香辣皆宜，搭配当地米酒更佳。
- 樟树港辣椒：本地特产辣椒，香而不燥，可尝试辣椒炒肉或凉拌做法。
- 湘阴米粉：早餐首选，汤头醇厚，配上酸豆角和剁椒，酸辣开胃。
- 炖肠子：清洗彻底的猪肠慢炖而成，软糯入味，佐以香菜和辣椒油。
建议行程安排：早餐从一碗湘阴米粉开始，午餐品尝湘阴头碗和炖肠子，晚餐不可错过鹤龙湖大闸蟹，夜宵可尝试街边烧烤配樟树港辣椒小菜。注意，部分菜品季节性较强，如大闸蟹最佳食用期为9-11月。